“现在菜谱定期公开，我们能随时在手机上看到后厨，还可以验菜、查账，心里踏实多了。”陇南市文县三中膳食监督家长委员会代表在参与食材验收时，对县纪委监委工作人员说。
“校园餐”是否安全营养、钱花到哪去了，是家长最惦记的事。县纪委监委把“校园餐”作为群众身边不正之风和腐败问题集中整治重点，强化全链条监督，部门联动推进，全力守护校园食品安全。
针对部分学校食堂外包带来的监管难、餐食质量差等问题，县纪委监委督促教育、市场监管等部门全面收回食堂承包权。目前，全县81所中小学及幼儿园食堂全部转为自主经营，明确非营利原则，确保每一分钱直达学生餐桌。
为从源头保障食材安全，县纪委监委监督推动建立大宗食材公开招标和框架协议采购“双轨”机制，形成集中采购、统一配送、全程溯源的管理体系，确保食材新鲜、供餐及时。督促落实每周带量食谱公示制度，列明菜品搭配与成本明细，并根据师生建议动态调整。
“食堂自主经营是基础，规范运营、家长满意才是关键。”县纪委监委相关负责人说。
紧扣监督和透明，县纪委监委督促县教育局指导各学校成立膳食监督家长委员会，425名家长代表拥有食材验收、后厨检查、财务审核等监督权，并在全县范围推广建立三重监督、三个评价、三项公开的“333”阳光机制。同时，督促全县学校食堂接入“互联网+明厨亮灶”，家长通过手机APP实时查看后厨，建立三级陪餐制度，开展家长开放日活动，不断畅通监督举报渠道。
县纪委监委统筹“室组地”力量，紧盯食材质量、资金使用、日常管理等关键环节，常态化开展监督检查和“回头看”，督促职能部门认真履责，及时发现和消除风险隐患。（供稿 汤丁苏 编辑 毛玉煜）