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宕昌县纪检部门工作人员走入学校食堂后厨督查。本文图片均由宕昌县纪委提供近日，宕昌县以校园餐专项集中整治为抓手，创新推行“一对一”精准监督督导模式，对全县 92 所学校落实“一校一督导、校校有对接”，点对点压实安全责任、面对面排查风险隐患、实打实推进闭环整改，以精准铁纪筑牢开学季校园食品安全防线。秋季开学前夕及开学初期，宕昌县纪委监委紧盯校园食堂管理、食材集中采购、膳食经费使用、从业人员规范操作等关键风险环节，全面启动秋季校园食品安全专项督查工作。督查组持续采取“四不两直”暗访方式，下沉各校食堂一线，实地核查后厨操作间、食材储藏库房、清洗消杀区等重点区域，核验食材进货票据、检疫证明、健康台账、经费账目，现场问询食材验收、日常消杀、食堂运维、校领导陪餐等制度落实情况。针对排查出的短板弱项，建立专属问题台账，实行“一对一清单交办、一对一跟踪督办、一对一销号整改”，确保隐患排查无死角、问题整改无遗漏。针对以往食堂外包管理不规范、监管薄弱等痛点问题，宕昌县持续深化校园食堂改革，全面推行学校自主经营模式，收回食堂外包经营权，压实校长食品安全第一责任人职责，常态化落实校领导陪餐、师生同餐制度，让监管更直接、责任更明晰、供餐更安心。同时，全县持续织密校园食品安全共治防护网，全面普及“互联网+明厨亮灶”智慧监管，实现后厨操作全程可视、全程留痕、实时监管。教育、市场监管、公安等多部门联动发力，集中开展校园周边200米环境专项整治，严查“三无食品”、过期食品、违规售卖烟酒等行为。充分激活膳食委员会、家长监督员力量，畅通诉求反馈渠道，构建起纪检精准监督、部门行业监管、学校常态自查、社会广泛参与的多元共治格局。
